L’auberge « Pod Modrym Fartuchem » (en français : « À l’Apostrophe bleue » ou « À le Tablier bleu ») située sur la Place du Nouveau Marché à Toruń bénéficie d'une longue tradition. Selon la légende, son histoire remonte à 1489, tandis que le bâtiment baroque actuel date du XVIIIe siècle.
Historiquement, l'auberge était un lieu de rassemblement populaire pour les artisans, les corporations et les compagnons. Son nom provient des tabliers bleus que les artisans portaient traditionnellement au travail. Au fil des siècles, des hôtes illustres y ont séjourné, dont plusieurs rois de Pologne ainsi que Napoléon Bonaparte en 1807.
Entre les deux guerres, le bâtiment a été fortement négligé, et sous l'occupation allemande pendant la Seconde Guerre mondiale, des travaux inappropriés – notamment la démolition de cloisons intérieures-ont déstabilisé sa structure. Après 1945, l'immeuble a toutefois fait l'objet d'une restauration et d'une reconstruction complètes. Depuis lors, l'établissement est redevenu un lieu de rencontre prisé par les habitants, les étudiants et les touristes.
Aujourd'hui, l'édifice fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO de la vieille ville de Toruń. Le local est toujours exploité comme restaurant et sert des spécialités polonaises traditionnelles dans un cadre historique.
L’auberge « Pod Modrym Fartuchem » (en français : « À l’Apostrophe bleue » ou « À le Tablier bleu ») située sur la Place du Nouveau Marché à Toruń bénéficie d'une longue tradition. Selon la légende, son histoire remonte à 1489, tandis que le bâtiment baroque actuel date du XVIIIe siècle.
Historiquement, l'auberge était un lieu de rassemblement populaire pour les artisans, les corporations et les compagnons. Son nom provient des tabliers bleus que les artisans portaient traditionnellement au travail. Au fil des siècles, des hôtes illustres y ont séjourné, dont plusieurs rois de Pologne ainsi que Napoléon Bonaparte en 1807.
Entre les deux guerres, le bâtiment a été fortement négligé, et sous l'occupation allemande pendant la Seconde Guerre mondiale, des travaux inappropriés – notamment la démolition de cloisons intérieures-ont déstabilisé sa structure. Après 1945, l'immeuble a toutefois fait l'objet d'une restauration et d'une reconstruction complètes. Depuis lors, l'établissement est redevenu un lieu de rencontre prisé par les habitants, les étudiants et les touristes.
Aujourd'hui, l'édifice fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO de la vieille ville de Toruń. Le local est toujours exploité comme restaurant et sert des spécialités polonaises traditionnelles dans un cadre historique.